Bruschetta

Bruschetta Zutaten:

5 vollreife Tomaten
4 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 TL Oregano
Salz, Pfeffer
4 Scheiben helles Bauernbrot
8 EL Olivenöl Zubereitungszeit:

15 Min. Zubereitungszeit

Tomaten enthäuten, die Stängelansätze herausschneiden, vierteln, die Kerne entfernen, in Würfel schneiden. Knoblauchzehen und Zwiebel abziehen, den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebel in Würfel schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Knoblauch und Zwiebel darin andünsten. Die Tomatenwürfel hinzufügen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und kurz dünsten. Brot halbieren, in einer Pfanne mit Olivenöl knusprig braten. Tomatenpaste auf dem Brot verteilen und sofort servieren.